Marek Brabec (Ústav informatiky) se podílel v rámci své aktivity „Statistické modelování historických dat s využitím expertních historických znalostí“ z programu Epicentra civilizace – Inteligentní domácnosti, technologie a společnost na studii o dlouhodobém vývoji obezity ve Spojených státech. Spolu s Johnem Komlosem (Ludwig-Maximilian University of Munich) analyzovali data za posledních 140 let, přičemž hodnotili vliv různých faktorů. Autoři od konce 20. století pozorovali zpomalení růstu obezity, což vysvětlují možným dosažením maximálně obesogenního prostředí. Jinými slovy: více už to nejde.
Z hlediska domácností zohledňovali socio-ekonomický status domácností, v nichž populace žije, ale také si všímali trendu přesunu konzumace jídla z kuchyně a jídelny na gauč v obývacím pokoji. Tato změna souvisí s přechodem od domácího vaření z čerstvých surovin ke konzumaci vysoce zprocesovaných potravin a využívání dovážkových služeb.
Studie vyšla v impaktovaném časopise Structural Change and Economic Dynamics a je dostupná online.